Vincci Ponte de Ferro 4*, a melhor gastronomia de Porto
Porto tem multidão de atractivos que lhe convertem num destino do mais apetecível: suas ruas, seus monumentos, a magia que envolve a cada rincão e, por suposto, sua gastronomia.
O novo estabelecimento de Vincci Hotéis na cidade, Vincci Ponte de Ferro 4* permite degustar o melhor de sua cozinha desde diferentes espaços, a cada um com sua própria personalidade e uma proposta diferente mas sempre a partir de uma matéria prima fresca de proximidade, como é característico da corrente.
Conta com um Wine Bar com mais de 50 referências em sua maior parte portuguesas, um restaurante à carta onde degustar toda uma explosão de sabores da forma mais sofisticada, e sua lobby bar para tomar um aperitivo ou provar seu coctelería de autor enquanto planeja sua visita à cidade.
Uma variada proposta gastronómica que se combina com as vistas incomparáveis ao símbolo de Porto: a ponte de Dom Luis I e a imagem dos pintorescos edifícios sobre o rio Duero, a panorámica mais representativa do destino.
Portugal é um dos destinos gastronómicos mais sabrosos de Europa com uma proposta tão rica e variada como sua paisagem. Em Porto, o recém estreado alojamento de Vincci Hotéis, Vincci Ponte de Ferro 4*, situado em Vila Nova de Gaia, tem querido dar mostra desta riqueza culinária através de seus diferentes espaços, onde se pode saborear um rincão diferente na cada um deles de toda a tradição portuguesa, sem dúvida, diferentes opções idôneas para diferentes momentos do dia.
Para abrir boca, pode-se começar com sua “Adega Wine Bar”, um espaço dedicado ao culto ao vinho no que degustar as ricas referências da zona, acompanhadas de deliciosos petiscos elaborados com produtos típicos portugueses, confecionados com a visão particular de sua Chef Christophe Fernandes. Especialmente dirigido aos aficionados à cultura do vinho e localizado em Vila Nova de Gaia, conhecido por reunir as melhores adegas da cidade, Adega Wine Bar possui mais de 50 referências entre alvos, tintos, rosados, espumosos e, por suposto, como não podia faltar, vinhos de Porto. Também conta com uma selecção de caldos internacionais e champagnes franceses.
Em sua carta, destacam especialidades como o Estaladiço de Cochinillo com Chutney de Cabo, uma pequena homenagem ao norte do país já que seu principal ingrediente o cochinillo, é muito habitual dessa zona. Também encontramos as Mini Pataniscas de Gambas, como guiño a um plato muito tradicional, as pataniscas, que se acostumava a elaborar com a comida sobrante dos almoços familiares.
Outro exemplo desta variedade de petiscos, é o Pastel de Nata de Bacalhao, mistura dos principais protagonistas da gastronomia local num sozinho plato, pastel de nata e o bacalhau.
Além da própria carta, dispõem do maridaje da semana onde oferecem um plato maridado com seu vinho apropriado dentro de sua selecção. A partir de Janeiro ademais fá-se-á todos os meses uma degustaçãoción de vinhos com os produtores locais, de maneira que ao mesmo tempo que os clientes degustam, recebem uma pequena formação e explicação da própria prova do vinho.
Todo isso está acompanhado com o componente mais especial de Vincci Te põe de Ferro 4* seus excelentes vistas à Ponte de Dom Luis I e à cidade de Porto, uma panorámica repleta de encanto, que também se pode desfrutar desde outro de seus espaços gastronómicos, seu restaurante à carta “Te põe de Ferro Restaurante”, o lugar onde as explosões de sabores se misturam com o interiorismo mais extraordinário e as melhores vistas.
O Restaurante Ponte de Ferro é o espaço de restauração principal do hotel. Aberto recentemente, além de contar com uma excelente visão da cidade, é um espaço decorado com muito gosto, onde se pode saborear uma extraordinária proposta de cozinha européia seguindo a base do produto local de temporada, elaborado com técnicas de vanguarda e atendendo às últimas tendências culinárias.
Entre sua carta destacam as Vieiras com mistura de Quinoas e Guisantes em texturas; Sabores Regionais como o Presunto, Alheira e Morcilla dá Guarda; a Açorda de Gambas com Cilantro e filetes de Merluza além do Lombo de Cordeiro com costra de Pistacho, Batata confitada e Verdura. Sem dúvida, uma experiência à altura dos paladares mais exigentes, ideal para uma velada muito especial.
No entanto, se o que se procura é um lugar para relaxar após um dia atarefado com as melhores vistas sobre o Duero, esse é o “Miraponte Bar”, situado em seu lobby bar, um espaço onde se tomar um café, um refresco, uma cerveja ou um de nossos cocktails de autor e manter uma agradável conversa.
Em definitiva, uma proposta gastronómica ampla e diversa, numa localização magnífica contígua à ponte de Dom Luis I, a ponte mais famosa da cidade, outorgando-lhe umas vistas inmejorables com uma panorámica única do símbolo da urbe e da imagem mais representativa desta localidade portuguesa, suas pintorescas casas e suas coloridas fachadas junto ao rio Duero em todo seu esplendor.
Vincci Ponte de Ferro 4* participa da vida de Porto através desta incomparável estampa.
Sobre Vincci Ponte de Ferro 4
Vincci Ponte de Ferro 4* é o segundo hotel da corrente na cidade (junto a Vincci Porto 4) e o quarto em Portugal (junto a Vincci Baixa 4* e Vincci Liberdade 4*, ambos localizados em Lisboa).
O estabelecimento está formado por um conjunto de diferentes edifícios repletos de história, localizados entre Rua Casino dá Pontee Rua Cabo Simão, descendo do Monasterio da Serra do Pilar, outro dos emblemas da cidade e Património Mundial da UNESCO desde 1996. Sua estrutura particular dividida em várias edificações assentadas numa abrupta pendente integra-se perfeitamente com o conjunto arquitectónico e a paisagem desta margem do rio, protagonizado pela imagem do monasterio e a ponte de Dom Luis I. O caminho entre ambos ilustres vizinhos, Vincci Te põe de Ferro 4* desfruta de uma excelente comunicação com qualquer ponto da cidade dada sua cercania à estação de metro, o teleférico e os principais acessos em estrada.
O projecto de arquitectura realizou-se conjuntamente entre o arquiteto português José Gigante (reconhecido com a medalha da cidade de Porto) e o estudo de arquitectura de Barcelona GV arquitectura. Seu nome, Ponte de Ferro, é uma pequena homenagem à próxima ponte, o mais célebre dos seis com os que conta Porto.
Sua história remonta-se a inícios do século passado, quando o edifício principal, o que está situado na parte mais alta, vivia momentos gloriosos convertido em casino, o conhecido como “Casino dá Te põe”, com um restaurante panorámico e sala de concertos. Precisamente neste símbolo da cidade, quis-se conservar uma pequena parte de outro edifício histórico, incorporando quatro dos grandes arcos de pedra que conformavam o Convento de São Bento do Ave María, demolido em seu momento, e onde hoje se encontra a conhecida Estação de São Bento.
Vincci Ponte de Ferro 4* conserva em sua fachada estes quatro arcos de pedra procedentes do antigo convento, dando acesso um deles à recepção do hotel.
Os outros edifícios que conformam o estabelecimento tiveram uma próxima vinculação ao mundo do vinho, um sector importantíssimo na localidade, ao se utilizar de armazéns de uma adega, época da que ainda conserva vestígios. No presente e graças a sua reabilitação para acolher ao atual hotel, o edifício principal acolhe a recepção, o lobby bar e seu espetacular suite. O inmueble onde dantes se encontravam as antigas adegas agora renace para acolher as diferentes habitações e o parking. Ademais, soma-se-lhe um novo edifício que funciona de nexo de união e distribuição de todo o conjunto, que acolhe mais habitações, as diferentes opções gastronómicas, a sala de reuniões, sala fitness e um maravilhoso terraço com uma pequena piscina de vistas inmejorables. Sem dúvida, um novo exemplo da clara aposta de Vincci Hotéis por recuperar edifícios que tinham caído em desuso e os dotar de vida para devolver à cidade. O terraço está presidido por uma escultura de garrafa de vinho, que lhe rende sua particular homenagem às origens vitivinícolas do imóvel.
A situação privilegiada de Vincci Ponte de Ferro 4* e todo aquilo que lhe rodeia tem servido de inspiração para o interiorismo do alojamento desenhado pelo estudo de Rosa Roselló, que procura através da luz, a cor, o cuidado dos detalhes e a qualidade dos materiais, criar espaços cálidos e sugerentes, onde se respira um ambiente elegante ao mesmo tempo que se desfruta das bonitas vistas. Para isso, sua equipa tem combinado as cores e contrastes da cidade nas diferentes estadias do hotel.
A cor azul intenso de seus azulejos com o vermelho de seus vinhos e tetos, misturados com materiais nobres como a madeira, pedras e mármoles que desenham os solos, latões e espelhos que, a sua vez, integram o reflexo das vistas únicas de Porto, permitindo que perduren na retina do viajante. Com o objectivo de que o visitante não perca detalhe das vistas e dando especial protagonismo ao próximo rio, a interiorista tem utilizado nas diferentes estadias a presença de espelhos, jogando com seu reflexo para que em cada momento se possa observar o rio inclusive nas paredes opostas a sua margem.
Vincci Ponte de Ferro 4* dispõe de 94 habitações, todas amplas e muitas delas com umas magníficas vistas ao rio, à ponte de Dom Luis I e à cidade de Porto.
Todas contam com todas as comodidades que caracterizam a Vincci Hotéis. Dividem-se entre habitações regular, superiores e uma suite na última planta do hotel, com uma inmejorable panorámica do Duero e Porto.
Na 12ª planta situa-se o terraço desde a que contemplar as magníficas vistas da cidade e os melhores atardeceres, ao mesmo tempo que se degustan os cocktails mais refrescantes e uma deliciosa gastronomia no “6 Te põe Sky Bar”. Durante o dia, seu piscina permite sobrellevar melhor o calor em verão depois de um passeio pela cidade ou deixar-se abandonar ao astro sol em seu solárium e relaxar em suas redes sobre os telhados da cidade.
Em definitiva, Vincci Ponte de Ferro 4* oferece uma das melhores formas de viver Porto sem necessidade de sair do hotel desde um alojamento único e especial, bem perto de todos seus atractivos e com todo o confort que proporciona uma experiência Vincci.
"Vêem. Surpreende-te. Descobre mais de 35 hotéis de 4 e 5 estrelas onde cada experiência é única. Abre os olhos. Assoma-te. Desfruta das localizações mais privilegiadas. Olha. Toca. Sente um desenho e um estilo que se apreciam em cada detalhe. Descansa. Relaxa-te. Deixa-te cuidar por um serviço onde tu és o centro. Sonha. Sorri. Vive. Estás num Vincci.”
