WFTA lança novo programa turístico: Capitais Culinárias

A principal autoridade mundial em matéria de turismo gastronômico, a Associação Mundial de Viagens Gastronômicos (WFTA pelas suas siglas em inglês), anunciou o lançamento de Capitais Culinárias (CC), um novo programa desenhado para ajudar a regenerar o turismo especificamente em destinos que não são tão conhecidos pelos seus produtos e experiências gastronômicas de qualidade.

"Os destinos culinários mais conhecidos, como San Francisco, Hong Kong, Paris e regiões vinícolas famosas, como Napa e Borgoña, deveriam se recuperar com relativa rapidez quando se retomem as viagens. No entanto, aqueles mais pequenos e menos conhecidos precisam todas as vantagens, e isso é o que pretende oferecer CC. Situa essas zonas no mapa dos consumidores que viajam em busca de experiências gastronômicas únicas e memoráveis. E esses consumidores já estão acrescentando a suas listas de visitas obrigadas para quando voltem a viajar", assegurou Erik Wolf, Diretor Executivo e Fundador da WFTA.

Enquanto o mundo espera o fim da pandêmia, os destinos e as empresas inteligentes estão a planejar, inovar e se preparar para seguir trabalhando como sempre quando se retome o turismo.

E nessa espera, os escritórios de turismo buscam novas formas de fazer-se notar entre os viajantes que amam a gastronomia, para competir com os destinos culinários maiores e conhecidos. CC ajuda-lhes a atingi-lo.

Capitais Culinárias, programa para promover destinos pouco conhecidos a partir de três vertentes para ajudar a desenvolver e promover produtos e experiências gastronômicas locais e únicas em destinos culinários menos conhecidos.

Um processo de solicitação avalia quatro critérios essenciais desde o ponto de vista culinário: cultura, estratégia, promoção e comunidade, as que determinam se o destino tem o necessário para se converter em Capital Culinária. Se o destino supera a avaliação, converte-se numa.

A WFTA oferece aos destinos acreditados uma série de benefícios que incluem, num ano completo de atividades de estratégia e marketing.

O programa já tem chamado a atenção de St. George, capital da ilha caribenha de Granada, onde sua equipe de turismo está trabalhando em sua solicitação e o destino parece disposto a se converter-se na primeira Capital Culinária. "Estamos muito contentes de fazer parte de CC. É exatamente o que nosso destino precisa para aperfeiçoar nosso posicionamento culinário. Históricamente conhece-se-nos como a "Especiaria do Caribe", por estar abençoados com uma plétora de especiarias, ervas e frutas, todas elas de cultivo ecológico. Tem surgido um novo perfil de visitante devido à pandêmia, e o programa alinha-se perfeitamente com o produto turístico de Granada que oferece uma experiência gastronômica distintiva que rejuvenece a saúde, o bem-estar em um oásis ao ar livre", disse Sibby Dixon, Oficial de Investigação da Autoridade de Turismo de Granada.

Os destinos interessados podem solicitar mais informação sobre as Capitais Culinarias pondo-se em contato com a WFTA em help@worldfoodtravel.org.