Começa HIP 2021, evento para apoiar à recuperação da hotelaria espanhola
Horeca Professional Expo, HIP 2021, abriu suas portas nesta segunda-feira 22 de março, com uma edição mais excepcional que durará até a próxima quarta-feira 24 em IFEMA, e cujo principal objetivo é apoiar a recuperação da hotelaria espanhola tão lastrada desde a chegada da crise sanitária.
A Presidenta da Comunidade de Madri, Isabel Díaz Ayuso, mostrará seu apoio à hotelaria inaugurando esta quinta edição de HIP num ano finque para o setor.
"Esta edição é especialmente importante para nós porque queremos que todos os profissionais da hotelaria que vão a HIP saiam com as ideias, contatos e apoios necessários para impulsionar seus negócios depois de ser os mais golpeados por esta crise, além de realizar um reconhecimento público a seus esforços por se manter a flutue num ambiente tão hostil", assegurou Manel Bueno, diretor do evento.
Com segurança garantida durante os três dias de celebração de HIP, e com protocolos sanitários que vão para além dos recomendados pelas autoridades, como a tomada de temperatura nos acessos, a obligatoriedad de levar máscaras em todo momento e a supervisão constante da manutenção da distância.
Ademais, as condições do recinto de IFEMA garantem um espaço seguro para todos os assistentes, já que a ventilação dos pavilhões se renova cinco vezes a cada hora, e os aforos estarão restritos à metade dos permitidos pela atual normativa.
HIP 2021 e a recuperação da hotelaria espanhola
Os profissionais da hotelaria e a restauração irão a HIP 2021 para descobrir estratégias e a folha de rota para a reativação de seus negócios. Ademais, HIP tem preparado uma ação sem precedentes para ajudar a relançar os negócios de hotelaria através de duas importantes iniciativas: um pacote de ajudas e promoções diretas que se entregarão a todos os assistentes em formato digital em o momento de seu acesso a HIP; e umas aulas com mais de 100 horas de formação estratégica através do Hospitality 4.0 Congress.
Mais de 300 companhias expositoras apresentarão suas últimas inovações com soluções no âmbito da alimentação e bebidas, maquinaria, equipamento, interiorismo, mobiliário, menaje, tecnologia, higiene, packaging e novos conceitos para qualquer negócio Horeca (hotelería, restauração, bar e cafetería, delivery, colectividades, catering, lazer e sociosanitario). Empresas líderes como CaixaBank, Campofrío, Deloitte, O Tenedor, Fagor, Grosfillex, Heineken, Ilunion, Oms e Vinhas, Pascual, Rational, Unilever Food Solutions, Winterhalter, Danone, Estrela Damm, Gallina Branca, Nespresso, Barcelona Culinary Hub, Pescanova e Makro, entre muitas outras, fazem parte desta edição sem precedentes de HIP 2021.
Novos modelos, tendências, estratégias de sucesso e os fundos europeus NextGenerationEU
O Hospitality 4.0 Congress, o maior congresso mundial de inovação Horeca, dará as chaves sobre como enfrentar em o ano 2021 e descobrir as estratégias e casos de sucesso de empresários, hoteleiros e restauradores que têm conseguido reinventarse e sobreviver a todas as dificuldades deste último ano tão atípico.
Dentre seus mais de 20 summits, em os que participam 400 experientes, destacam Restaurant Trends, o encontro anual de diretores de restauração organizada em Espanha da mão de Marcas de Restauração, ou Hotel Trends, a cobre anual de inovação para o setor hoteleiro. Mais de 100 horas de formação com uma agenda desenhada para a cada perfil profissional e segmento da indústria.
Palestrantes da talha de Ferran Adrià, cocinero e presidente de elBulliFoundation; Raúl González, CEO de Barceló Hotels & Resorts; Simi Wang, Diretor of Global Salgues de Keenon Robotics; Paco Pérez, chef e empresário; Carlos Olhou, Managing Diretor Development Spain & Portugal de Hilton; Jesús Sánchez, chef e proprietário do Cenador de Amós; ou Bianca Shen, CMO de Restaurant Brands Iberia (Burger King, Popeyes e Tim Hortons), entre muitos outros, darão a conhecer as chaves para superar esta etapa tão difícil que está vivendo o setor Horeca e demonstrar como a hotelaria é uma indústria resiliente e capaz de superar qualquer adversidad.
Ademais, também se apresentarão os diferentes programas tractores que se desenharam para que a hotelaria possa aproveitar os fundos europeus NextGenerationEU em matéria de sustentabilidade, eficiência energética e digitalização. Todo isso junto a um sinfín de atividades para encontrar sócios ou estabelecer alianças, como o Leadership Summit, os Horeca New Business Models Awards 2021 ou o Digital Gastronomy Startup Fórum organizado com o Basque Culinary Center. (Fonte: HIP)
