OMT chama atenção sobre os benefícios de um plano de turismo gastronômico

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Um conjunto de diretrizes para ajudar os destinos turísticos a se beneficiar do crescente interesse para o turismo gastronômico é apresentado em Espanha pela Organização Mundial do Turismo (OMT) e o Basque Culinary Center (BCC).

A iniciativa, dada para conhecer durante o 5.º Foro Mundial de Turismo Gastronômico da OMT desenvolvido em São Sebastião, pretende fortalecer os destinos turísticos, facilitando-lhes os saberes necessários e indicando-lhes os processos adequados para a preparação e aplicação de um programa de turismo gastronômico.

A adopção de um programa tal permitirá a cidades e regiões tirar proveito dos numerosos benefícios ligados ao turismo gastronômico. Também de contribuir para a criação e melhoramento do emprego, o programa também servirá de catalizador em função da inovação e o empreendimento, indicou num comunicado a OMT.

O grande alcance do turismo gastronômico o converte em aliado para a criação de emprego e a inclusão social. Aquilo encerra um grande potencial para fortalecer economicamente os grupos mais vulneráveis, como as mulheres, os jovens e as comunidades rurais e indígenas, expressou o Secretario Geral da OMT, Zurab Pololikashvili.

Nas Diretrizes para o desenvolvimento do turismo gastronômico se incluem tanto recomendações sobre aspectos de planejamento e gestão, como possíveis intervenções e atuações por parte das administrações nacionais de turismo (ANT), as organizações nacionais de turismo (ONT) e as organizações de gestão de destinos turísticos (OGD).

Nesta publicação são abordados, entre outros tópicos, o fomento da cadeia de valor, o desenvolvimento da educação e as capacidades, a análise da competência, a imagem do destino, e a gestão e os mecanismos de controlo e supervisão.

 

 

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