Xantar, feira de turismos gastronómico celebrará a melhor edição da sua história
O diretor gerente de Expourense e diretor de Xantar, Salão Internacional de Turismo Gastronómico Alejandro Rubín, assegurou na apresentação do evento que o acontecimento gastronómico deste ano será 'o melhor da história' e avançou que vai 'surpreender' aos assistentes, os quais não perceberão que se trata de uma edição mais, informou a agência Europa Press.
A vigésima edição de Xantar será realizada do 6 ao 10 de fevereiro no recinto ferial de Expourense (Ourense) e contará com 12 países representados: Espanha, Portugal, Brasil --convidado especial--, Panamá, Costa Rica, México, Itália, Peru, Colômbia, Cuba, Argentina e Nicarágua. Por sua vez, terá um total de 283 expositores, cifra que excede o evento anterior.
Durante a apresentação, Alejandro Rubín esteve acompanhado pelo presidente da câmara municipal de Ourense, Jesús Vázquez Abad; o vice-presidente do Governo provincial de Ourense e presidente do Inorde, Rosendo Fernández; e a delegada territorial da Junta de Galiza, Marisol Díaz Mouteira.
Esta nova edição de Xantar, que, segundo assinalou a organização, será por sexto ano consecutivo a única feira internacional de turismo gastronómico da Espanha, oferecerá mais de 200 experiências enogastronómicas --uma média de quatro atividades por hora-- e disponibilizará aos participantes três salas de aula que acolherão a participação de chefs de nove países --Espanha, Portugal, Costa Rica, Panamá, México, Colômbia, Peru, Brasil e Nicarágua--, os quais darão 77 demonstrações culinárias.
O programa inclui conferências de expertos, demonstrações, workshop, classes magistrais ou degustações, bem como atividades paralelas: o VI Encontro de Bloggers Gastronómicos e Turísticos, no que participam mais de 20 bloggers da Galiza, Astúrias e Portugal, ou o XV Encontro Internacional de Cofradías, que estará protagonizado por 40 entidades de quatro países.
Em total, a vigésima edição de Xantar, que será inaugurada oficialmente na próxima quarta-feira pelo vice-presidente da Junta de Galiza, Alfonso Roda, oferecerá mais de 20 menus baseados em produtos autóctones dos lugares representados, cujos preços oscilarão entre os 15 e os 39 euros. Terá descontos para grupos e menus adaptados a menores e celíacos.
Por sua vez, o presidente da câmara municipal de Ourense, Jesús Vázquez Abad, assinalou que este evento supõe uma 'maravilhosa oportunidade' para dar a conhecer a cidade e seus sabores, pelo que é 'o melhor cartão de apresentação de Ourense'. Assim mesmo, avançou que a entidade local terá representação no salão, que será 'uma festa dos sentidos' como passo prévio ao Carnaval, com os pratos ganhadores dos últimos concursos gastronómicos e 'os melhores vinhos da Galiza'.
Enquanto, a delegada territorial da Junta de Galiza, Marisol Díaz Mouteira, destacou a importância de Xantar, que, 'com duas décadas de história, se converteu em uma das feiras mais consolidadas e em um encontro de primeiro nível no que se defende a enogastronomia de qualidade'.
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