Abre convocação a Festival Varadero Gourmet

Com o tema Cuba: tradição e modernidade, o Ministério de Turismo e o Grupo Empresarial Extra hoteleiro Palmares celebrarão o Festival Internacional Varadero Gourmet 2014, do 23 ao 25 de abril no Centro de Convenções Plaza América. 

Hugo Capote, diretor de operações da instituição, explicou em conferência de imprensa que os propósitos centrais do evento são posicionar a Cuba a cada vez mais como um destino turístico propício para quem buscam serviços gastronômicos de qualidade e promover o intercâmbio de experiências, conhecimentos e tradições culinárias entre empresários e profissionais de diferentes partes do mundo. 

Nesta sexta edição, ao igual que na anterior, convergirão representantes do setor estatal e privado, que desde prestigiosos enclaves do circuito nacional de bares e restaurantes contribuem com seu labor quotidiano ao desenvolvimento e diversificação da gastronomia e a enologia na ilha. 

Capote precisou que alguns dos elementos que qualificarão a cita serão os runs cubanos, maridagens espirituosos, a cozinha cubana estilizada e a apresentação de novos produtos, bem como o diálogo em torno das tendências atuais no gerenciamento de alimentos e bebidas e as potencialidades da gastronomia para a atração de turismo. 

Os estudos acadêmicos e investigações, como se acostuma, contarão também com um espaço próprio nas jornadas. Os interessados em participar deverão enviar seus trabalhos dantes do 31 de dezembro próximo à direção eletrônica dir.operaciones@gee.palmares.cu para que suas propostas sejam avaliadas pelos organizadores, que selecionarão as mais idóneas para ser expostas e debatidas. 

Outra iniciativa destacável é o Concurso Gastronômico Gourmet Cubano, que se realizará no dia 24 de abril, com o fim de incentivar a criatividade e otimização da restauração, desafiando aos profissionais a dar o melhor de si. 

O VI Festival Internacional Varadero Gourmet significa uma contribuição importante nos esforços por fortalecer e aperfeiçoar a cultura gastronômica cubana, em interação com outras regiões do mundo. O encontro passado conseguiu reunir participantes de umas 13 nações, e nesta ocasião se continuará propiciando a assistência internacional.