Chef Tita prestigia VII Seminário Excelências Gourmet
Se nomeamos a Inés Páez Nin quiçá não nos recorde a alguém em específico, mas se dizemos a Chef Tita, o mundo da gastronomia internacional e todo aquele aficionado do tema, saberá bem de quem falamos.
Embaixadora da nova cozinha dominicana, a Chef Tita prestigiará o VII Seminário Gastronómico Internacional Excelências Gourmet, com sede no salão Habana Café, do hotel Meliá Cohiba na Habana, durante o 7, 8 e 9 de junho próximos, um evento que contará com a presença diversas personalidades do universo gastronómico.
Durante o evento, a reconhecida “artista” culinária protagonizará um showcooking no que imbricará elementos da cozinha típica dominicana e a cubana.
Conhecida como a “Embaixadora da Nova Cozinha Dominicana ante o mundo” por ser a primeira chef de seu país em focar sua linha de cozinha, ao resgate da gastronomia tica, mediante um projeto destinado a motivar o consumo e uso dos produtos locais e a reinvenção e projeção da cozinha tradicional numa “Nova Cozinha Dominicana”, conforme com as tendências vanguardistas que demandam os novos tempos.
A Chef Tita dedicou-se a pesquisar, tanto a nível nacional como internacional sobre as origens, história, influências, produtos e costumes culinárias dominicanas.
Licenciada em Hotelaria e Turismo da Universidade Iberoamericana (UNIBE), tem explorado a gastronomia de Colômbia, México, Panamá, Peru, Índia e Espanha e é proprietária do restaurante “Travesías” desde onde realiza uma alta cozinha dominicana com selo de autor.
A famosa cozinheira tem participado em importantes eventos gastronómicos de talha internacional, levando sua experiência culinária e representando à gastronomia dominicana em todos eles e agora participará em nosso evento, que espera ademais contar com outras mulheres, distintas expoentes da cozinha mundial como: Elena Reygadas e Cristina Vallarino.
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