Começa em Varadero evento gastronômico internacional

Com a realização por três dias da oitava edição de Varadero Gourmet, Cuba reafirma sua intenção de promover este arquipélago como um destino gastronômico importante.

Desde esta quarta-feira até a próxima sexta-feira, chefs, sommeliers, diretores e promotores turísticos têm a oportunidade de trocar experiências e potencializar o setor, contribuindo com o objetivo de que esta ilha cresça em matéria de viagens recreativas.

Uma análise exaustiva da atualidade e das potencialidades da culinária cubana tem em Varadero Gourmet sua melhor opção para os profissionais de todo o mundo, quando sua oitava versão pretende aproximar a ilha muito mais a uma culinária de referência.

Prevista para acontecer no Centro de Convenções Praça América, não por coincidência ocorre no principal balneário cubano, um atraente cenário onde restaurantes e hotéis buscam anualmente se apresentar e posicionar o melhor possível.

Esta edição do evento tem a peculiaridade de colocar no primeiro plano de debate as contribuições das iniciativas privadas, casas de comidas conhecidas como Paladares, mas que já têm muitas salas de verdadeiro luxo.

Oportunamente, a diretora de operações da empresa extra-hoteleira Palmares, Melin Marín Cazalvilla, opinou que em matéria de culinária de referência, conseguir esta meta é uma das máximas aspirações da gastronomia em Cuba, dedicada a utilizar cada vez mais as produções autôctones.

Do mesmo modo, trata-se de ir com maior frequência aos recursos nacionais que enriquecem o produto turístico.

Essa volta às origens se traduz em cozinha tradicional, de autor, regional e outras variantes que, frente às tendências internacionais do momento, se vinculam totalmente com as cartas de vinhos, habanos, e as propostas de sommeliers aos participantes.

Ao expor os objetivos de Varadero Gourmet 2016, a especialista deixou claro o esforço para colocar Cuba como um destino de qualidade nos serviços gastronômicos, mediante criações enraizadas e o uso de marcas nacionais que conquistem o reconhecimento global.

Da organização deste Festival Internacional, participam o Ministério de Turismo, a Empresa Extra-hoteleira Palmares, o Sistema de Formação Profissional para o Turismo e a Agência de Viagens Havanatur.