Cuba convida a festival internacional Varadero Gourmet 2017

Cuba apresentou hoje a convocação para o nono Festival Varadero Gourmet 2017, que espera reunir a reconhecidos profissionais vinculados com a indústria turística em diversas partes do mundo.

Como seu nome o indica, a cita terá lugar em Varadero, o principal pólo de sol e praia neste archipiélago caribenho, para dar continuidade a uma iniciativa, com carácter anual, que se afianza e fortalece por sua qualidade, indicou a presidenta do comité organizador, Vivian Mazorra.

O encontro decorrerá de 27 ao 30 de junho no Centro de Convenções Praça América de Varadero, a fim de promover o intercâmbio de experiências e conhecimentos entre empresários e profissionais da coctelería e a gastronomia, bem como serviços de classe mundial em função da competitividade.

Representantes da empresa extrahotelera Palmares, o Grupo Empresarial Cubasol, a agência de viagem Havanatur, do Ministério de Turismo e seu centro de capacitação, participam nos preparativos do evento.

Segundo explicou o comité organizador, Varadero Gourmet 2017 deverá contribuir a posicionar a Cuba como um destino de qualidade nos serviços de bares e cantinas, sobre a base das raízes culinarias da nação e suas marcas de reconhecido prestígio internacional.

Em conferência de imprensa, a equipa também anunciou que nesta oportunidade o foro promoverá de maneira especial às instalações habaneras do Floridita e a Bodeguita do Médio, dois espaços emblemáticos do turismo em Cuba, que celebram em 2017 seus 200 e 75 anos de existência, respectivamente.

Entre as temáticas para o Festival figuram as tendências atuais na gestão de alimentos e bebidas, maridajes espirituosos, habanos, chocolates e café; coqueteis evolutivos, velhos, ahumados e mixología molecular.

As propostas incluem, ademais, o campo dos  rones cubanos com seus segredos e novidades; a capacitação do pessoal para alcançar a excelência no serviço e os tragos estrelas da coctelería neste território antillano.

Quatro concursos distinguirão ao certamen; eles estarão referidos às provas às cegas de rones cubanos, a coctelería com mixología molecular ou novas tendências; os coqueteis clássicos cubanos e a coctelería com cervejas e maridajes com tampas gourmet.

O Festival será palco de conferências magistrales, apresentações de conferências, provas comentadas, exposições de produtos, oficinas, painéis de experientes e os mencionados concursos.

À edição anterior de Varadero Gourmet assistiram empresários, especialistas, cozinheiros, chef, barman e somelier, de uma veintena de países.