Elogiam ao Grupo Excelencias por trabalho de capacitação turística

Expositores, co-patrocinadores, assistentes e autoridades nacionais, elogiaram o valor das atividades de atualização e formação como o Congresso Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, que se realizou nos dias 20,21 e 22 de outubro e que depois de três dias de intenso trabalho, certificou a mais de uma centena de participantes, entre profissionais vinculados ao turismo e estudantes da carreira de Hotelaria, Turismo e Gastronomia de diferentes universidades e escolas de Gastronomia, entre elas, a USMA e a Universidade Interamericana de Panamá (UIP).

O presidente do Grupo Excelencias e Embaixador da Academia Iberoamericana de Gastronomia, José Carlos de Santiago, destacou e agradeceu a profissionalismo no desempenho dos estudantes da UIP durante o encontro, que “tem suprido o mau trabalho que têm feito os trabalhadores deste hotel. Graças a seu esforço não se notou a falta de profissionalismo”. Recomendou à audiência ser críticos com o serviço que recebem em todos os lugares de atenção ao público, porque é a única maneira de conseguir que melhore.

“O turismo é a primeira fonte de geração de divisas neste país, é o irmão maior ao que há que cuidar e no entanto se investe menos de 300 dólares por pessoa em capacitação, muito por embaixo da média no resto de América Latina e menos ainda que os países desenvolvidos, onde se chega a 2,000 dólares por pessoa”.

Por sua vez o decano da carreira de Administração Hoteleira e Gastronomia da UIP, Carlos Alipi, disse que para dedicar a esta profissão se precisa paixão.

“Quem tenha paixão que siga comigo, mas quem não a tenha a porta está aberta. Porque se não há paixão não se pode trabalhar na indústria da hospitalidade”, enfatizou Alipi.

A mensagem da ATP, através de Nadge Bonilla, gerente de Investimentos da Autoridade de Turismo de Panamá, disse em nome do administrador dessa entidade, Gustavo Him, que a ATP apoia ao Grupo Excelencias e ao Clube Gastronómico neste seminário e que esperam que atividades como esta se sigam realizando.

Disse que para o ano 2016 arrancar-se-á com tudo no projeto nacional de cultura turística com todos os segmentos da população, com a campanha que tem começado por televisão “eu se posso, eu se cuido, eu se limpo”.

O conteúdo do congresso - seminário centrou-se em “O papel do Organizador Profissional de Eventos como empreendedor na indústria dos eventos” a cargo dos irmãos Betina e Pablo Anzilutti do Instituto Noun de Argentina.