Fechou suas portas o I Simpósio Internacional do Cacau ao Chocolate em Santiago de Cuba

Com uma expo-feira e a confecção de uma torta gigante que deixava ver o escudo da cidade fechou suas portas o Seminário Gastronómico e o I Simpósio Do Cacau ao Chocolate, ambos com carácter internacional, e no que participaram representantes de oito países, além de Cuba que exibiu o que se faz no setor estatal e privado.

Rosas, erizos, pirâmides, corações, cestas, coroas reais, pães formando o número 500, e um escudo, feito a base de mariscos, camarões, filetes de pescado, farinha, vegetais e frutas como o melão, abacaxi, se puderam apreciar nas diferentes áreas expositivas e de venda.

O pastel representativo do escudo da cidade, o confecionaram oito maestros doceiros de diferentes unidades, os que demoraram umas seis horas no fazer e segundo expressaram é a primeira vez que se faz uma torta desse tamanho na cidade, que foi picada pelas máximas autoridades de aqui e degustada pelo público presente.

De igual modo o jornalista e investigador Ciro Bianchi disse: “O evento tem como particularidade de que se faz em Santiago de Cuba pela primeira vez e se pode dizer que tem sido positivo, pelos contribuas que dá à gastronomia para a melhorar e brindar melhor serviço, a estrangeiros e cubanos.

Por outra parte o primeiro secretário do Partido em Santiago de Cuba, Lázaro Expósito Canto, disse aos presentes: “neste pastel e esta feira que se está a desenvolver nosso querido povo santiaguero se faz partícipe do Simpósio do Chocolate, felicidades a nosso povo”.

Angela Santiesteban Periódico Sierra Maestra