FIBEGA, Primeira Feira Iberoamericana de Gastronomia

Este primeiro encontro mundial, dentro do marco de acções que a Academia está a desenvolver, fá-se-á em 2015 de maneira virtual, através de um site dinâmico,fibega.org, que reunirá aos stands participantes e onde desenvolver-se-á a feira. Será os dias 17, 18 e 19 de novembro, podendo-se visitar em qualquer momento posterior à celebração oficial.

FIBEGA é um projeto que pretende ser acessível em nível global e suporá a primeira de uma série de citas anuais nas que reunir-se-ão os principais agentes representantes do setor gastronómico Iberoamericano, como produtores, grandes marcas, adegas, instituições ou destinos gastronómicos entre outras muitas coisas.

Ademais os visitantes poderão ir, de maneira virtual, a conferências e showcookings dos chefs mais importantes de Iberoamérica, que oferecer-se-ão em streaming desde o site, ao igual que o foi a apresentação que se pode voltar a visualizar em diferido na página fibega.org.

O presidente da Academia Iberoamericana de Gastronomia, Rafael Ansón, assinalou o importante compromisso que existe na instituição com a difusão e promoção da cultura gastronómica dos países que formam Iberoamérica. Enfatizou ademais a importância da gastronomia iberoamericana como conjunto: “Sem os produtos que Espanha trouxe de América e os que Espanha levou para América, não poderia se entender a forma de comer na atualidade.”

A Academia Iberoamericana de Gastronomia está presidida por Rafael Ansón e Nicolás Muela, presidente anexo. Foi constituída em 21 de setembro de 2009, em decorrência de um solene ato celebrado na sede da Real Maestranza de Caballería de Sevilla. Seu objetivo é fomentar “a investigação, divulgação e proteção das cozinhas e atividades gastronómicas próprias das diferentes regiões e povos iberoamericanos, bem como cuidar da pureza de suas tradições, apoiar sua modernização e impulsionar atuações integrais em matéria de cooperação internacional e solidariedade”.

O Grupo Menus, fundado em 2011 por Roi Correa, é um holding empresarial dedicado aos setores da comunicação, a gastronomia e as novas tecnologias, empresa pioneira na comunicação gastronómica com projetos como GastroRadio, a plataforma gastronomia.com ou a rede social Menus, e será encarregado de dar forma a FIBEGA 2015.

Atualmente o Grupo dispõe de uma equipa de profissionais que trabalham em projetos como GastroRadio, a única rádio em nível mundial de conteúdo gastronómico, que se pode escutar no site gastroradio.com, desde as apps móveis ou outros dispositivos com acesso a internet, que se encontrem em qualquer parte do mundo.

Outro dos suportes do Grupo Menus é o portal site gastronomia.com, presente a toda Iberoamérica e com edições próprias na Espanha, Brasil, México e Peru. A Rede Social Menus, foi em seu dia a primeira plataforma de geolocalização de restaurantes na Espanha e atualmente é uma rede global de foodies e restaurantes. Ademais o Grupo tem outros negócios relacionados com a alimentação e as viagens gastronómicas.

Agora, em colaboração com a Academia Iberoamericana de Gastronomia, Grupo Menus lança FIBEGA 2015; um projeto  ilusionante e com grande potencial de crescimento.