Ilhas Cayman: Uma grande variedade de sabores internacionais

Com mais de 200 restaurantes que combinam cozinha gourmet, tradição culinária local , cartas completas de vinho, , incluindo ou famoso malbec argentino, as Ilhas Cayman estão incluídos, com ou seu ambiente natural deslumbrante, eles ganharam a reputação de ser a capital  da cozinha caribenha.

“A oferta gastronómica é um foco muito importante e uma das fortalezas que oferece Ilhas, a diferença de outros destinos da região, o que faz que recebamos visitantes de todo mundo -muitos argentinos- que chegam aqui com o objectivo de degustar platos que não encontram em nenhum outro lugar”, disse a diretora do Departamento de Turismo, Rosa Harris.

Neste peculiar lugar composto por três territórios chamado Ilhas Caimán, a gastronomia internacional reúne-se em diferentes formatos e propostas para a cada tipo de paladar, tudo a só uma hora de voo desde Miami.

Do 12 ao 15 de janeiro realiza-se o Cayman Cookout, um evento gastronómico “que reúne a alguns dos principais chefs do mundo, o que gera um valor agregado ideal para deleitar aos viajantes que decidem visitar durante a temporada alta”, explicou Harris.

Além disso, durante o evento os turistas vão ter a oportunidade de ouvir palestras de especialistas em comida e vinho, degustações e assistir a palestras.

Mover-se na ilha maior de Grande Caimán, é tarefa simple  e pode-se aceder aos restaurantes caminhando, em auto e até mesmo em transporte público, em uma incursão gastronómica que permite degustar platos gourmet conseguidos através da fusão de receitas e ingredientes de diferentes lugares do mundo.

Na área de Seven Mile Beach em Grand Cayman , está localizado o Blue Cilantro, um requintado restaurante gourmet do chef Vidyadhara Shetty de Mumbai, na Índia, que foi presidente da Sociedade de Culinária da Ilhas Cayman .

Ali podem-se  experimentar diferentes pratos de cozinha fusão, preparados com ingredientes locais e peixe fresco da ilha, entre os que destacam -como entrada- os ravioli de langosta e queijo boursin, preparadas com azeite de trufa e molho de abóbora.

Para os amantes dos mariscos, entre os platos principais o imperdible é o Asian Aromatic Seja Food, que inclui uma selecção de langosta caribenha, camarones, almejas, mejillones e arroz, acompanhada de um sabroso caldo de coco.

Outra opção para os viajantes mais exigentes é a Cracked Conch, onde pode saborear uma grande variedade de pratos no terraço de frente para o mar.

Com cuidada decoración e ambiente íntimo, o lugar propõe diferentes opções para degustar um menu de três pratos, com delícias como a pechuga de frango orgânico acompanhada por um macarrão peculiar com queijo e cogumelos.

As sobremesas de autor também são uma especialidad do lugar, entre os que se destacam a crème brulee de baunilha , com torta de rum caseira e uma sabrosa molho de ananá; ou o imperdible pastel de lava de menta.

O roteiro gastronômico de Grand Cayman pode incluir visitas diárias a lugares diferentes, como do Morgan’s Seafood Restaurant, Lobster Pot ,Mizu e a característica Cayman Cabana.

Este último, localizado em George Town, Grand Cayman centro da cidade, é um restaurante à beira-mar conhecida pela sua autêntica cozinha típica, cervejas e cocktails tropicais.

O restaurante trabalha durante todo o ano com os produtores locais da ilha para alcançar pratos de nível superior com base em matérias-primas da ilha.

Um dos ingredientes especiais que podem ser testadas na ilha é o tradicional Cayman Mar Salgado; um tipo de sal marinho 100% natural e artesanal, através da evaporação solar e seleção manual dos cristais, produzem o mais pura sal marinha com todos os minerais. Especialistas também recomendam degustarla em preparações doces e frutas, e produtos à base de chocolate ou de papaia ou manga.

Com o objectivo de conseguir um maridaje adequado para a cada classe de comida proposta, nas Ilhas Caimán o viajante é surpreso com uma extensa carta de vinhos nos principais restaurantes gourmet da ilha.

Entre as diferentes variedades disponíveis, é possível acompanhar um almoço ou uma agradável sobremesa durante a noite com variadas etiquetas de diferentes regiões de Itália, França, Nova Zelândia, Estados Unidos, Áustria, África do Sul e inclusive da Argentina.