NICOLÁS MUELA VELASCO. TEM MORRIDO UM AMIGO.

Hoje, 4 de janeiro de 2016, faleceu em Sevilla um grande homem. Nicolás Muela, impulsor e presidente anexo da Academia Iberoamericana de Gastronomia, diretor da Fundação Dona María das Mercedes, Diretor da Confederação de Empresários de Andaluzia (CEA), Diretor de Relações Institucionais e Comunicação do Corte Inglês Andaluzia, anteriormente foi chefe do departamento de exportação de FASA Renault.

Engenheiro aeronáutico pela Universidade Politécnica de Madri e Mestrado em Relações Industriais pela UCLA University, Mestrado em protocolo pelo Centro Europeu de Protocolo.

Prêmio Personalidade do ano Grupo Excelencias 2013pela sua destacada contribua à difusão da cultura gastronómica em Iberoamérica, como fonte de saúde, tradição e desenvolvimento, bem como elemento capital para estreitar laços entre países e cidades fraternas, firme defensor dos valores da gastronomia Iberoamericana, andaluza, espanhola.

Nicolás amigo, profissional, conselheiro,um homem de talante excelente, deixou-nos esta noite. Pretender escrever sobre a história e a vida dum amigo é um forte repto. A história pode-se percorrer desde caminhos muito diferentes e a memória tem um comportamento estranho, pelo que tentar recuperar parte dos momentos vividos juntos, é doloroso e complexo tendo ainda a flor de pele o impacto da sua morte.

Não podemos simplificar a história em nenhum de nós, pelo que escrever uma semelhança do que fosse a sua vida supõe a volta aos caminhos percorridos, às lembranças, a tentar recuperar os momentos já vividos e aceitar que nunca voltar-se-ão a viver. Estas palavras pretendem ser um merecido reconhecimento não só ao homem, senão também ao esposo, pai, avô, amigo, académico, quem hoje 4 de janeiro do 2016 parte e deixando um grande vazio com sua morte, uma vazio que não pode mais que se tentar calmar com as lembranças daqueles anos em que regalou nos um pedaço da sua vida.

Para Nicolás a vida era atividade, presença constante, o seguirá vivendo em nossas vidas por toda a história compartilhada e pela imensidão de lembranças que habitam em nós, era uma contínua presença de valentia, como o verbalizam estas ideias, estas lembranças que tentamos pôr em palavras todos os que compartilharam com ele os diferentes espaços nos que habitava com uma presença firme e decidida, assim o poderem testemunhar os que viveram com ele as horas desta última segunda-feira de sua vida, os que foram seus colegas numa luta em frente a frente como a livram os combatentes que estão em luta constante.

Não tem sido fácil para mim escrever estas palavras, se que esta resistência ante a escritura é porque talvez muito do que diga a ele incomodaria e o refutaria veementemente sobretudo o que sejam louvores a sua pessoa.

Sei que falta aqui muito de sua grande história, os grandes acontecimentos, as perdas significativas, todo o que a vida tem de importante para a seguir vivendo, na que estará sempre presente, mas na que também far-nos-ão falta suas firmes palavras que sempre nos impulsionaram a seguir adiante, uma lição de vida importante.

Hoje, todos os colegas do Grupo Excelencias com os que compartilhaste momentos tão entranháveis, sobretudo na Ilha de Cuba, onde nos acompanhaste desde 2011 em todos nossos seminários e seguiste a evolução da gastronomia de forma direta nesta país, não poderemos te esquecer.

Jose Carlos de Santiago

Embaixador da Academia Iberoamericana de Gastronomia

Presidente do Grupo Excelencias