Portugal acolherá a Culinary Arts International Competition

A Eurhodip em parceria com as Escolas de Hotelaria, do Turismo de Portugal irá promover uma competição internacional destinada a estudantes de hotelaria e turismo de diversos países. As provas a concurso serão na área de cozinha e pastelaria e irão decorrer na Escola de Hotelaria e Turismo de Faro (Algarve), nos dias 4, 5 e 6 de Maio de 2016.

Esta competição terá como foco a revitalização da cozinha mediterrânica, pelo que os concorrentes terão de demonstrar um conhecimento sólido sobre a mesma, e juntar uma pitada de criatividade e inovação.

Para se candidatarem a esta competição, os alunos terão de apresentar um projeto que inclui a criação/elaboração de: um amuse bouche, uma entrada, uma refeição de peixe e uma sobremesa. Para além disso, os concorrentes terão de fundamentar a gestão do orçamento usado para a confeção/apresentação dos alimentos, e apresentar a sua própria marca, bem como, elaborar uma campanha de publicidade atrativa de forma a garantir a sustentabilidade do seu projeto.

A competição terá provas individuais e provas em equipas, com participantes de diferentes nacionalidades, pelo que o espírito e trabalho em equipa é fundamental para conseguirem bons resultados.

Irão ainda realizar-se para os concorrentes algumas visitas pela região algarvia, a locais como: mercados, caves de vinho, portos de pesca, empresas de produção alimentar industriais e caseiras e alguns pontos turísticos de interesse.

Esta competição encerrará no dia 06 de maio, com um jantar de gala onde serão anunciados os vencedores.

Para mais informações e candidaturas (até 8 de Abril): http://www.culinaryartscompetition.com/

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