RIU: gastronomia de vanguarda com linha de alta cozinha Krystal
A cadeia hoteleira espanhola RIU iniciou a introdução nos seus hotéis de maior standing de uma nova linha de alta cozinha sob a denominação Krystal, que oferece pratos de gastronomia de vanguarda em cristalaria de luxo.
A linha Krystal integra os mais modernos conceitos de Fusion Food (diversidade de sabores) e Cross Over (combinação de ingredientes de diversos países) utilizando para isso as mais modernas técnicas culinárias e a tecnologia mais sofisticada.
O novo conceito integra o melhor da cozinha clássica com as inovações mais recentes da cozinha contemporânea em que o cozinheiro utiliza a sua criatividade mais apurada.
O novo conceito gastronômico - desenhado por cozinheiros de elite - foi já introduzido em três hotéis: no Riu Grand Palace Maspalomas Oasis na Gran Canaria, no renovado Riu Palace Tres Islas em Fuerteventura e no Riu Palace Aruba, no Caribe.
O novo conceito gastronômico da RIU consolida uma trajetória de melhoria contínua baseada na qualidade dos ingredientes e a diversidade de pratos.
Assim, nos últimos três anos a RIU implantou os chamados restaurantes temáticos nos seus hotéis mais modernos, geralmente especializados na cozinha internacional, autóctone, oriental, clássica francesa, italiana ou carnes no sistema rodízio brasileiro.
Os novos restaurantes Krystal nascem numa época de plena consolidação internacional da cadeia, com a sua presença em 17 países, com mais de uma centena de empreendimentos hoteleiros, 19.000 empregados e uma clientela procedente dos principais mercados emissores mundiais.
A RIU planeia integrar progressivamente os seus restaurantes Krystal antes do verão de 2008 nos hotéis Riu Palace Meloneras e Riu Palace Maspalomas (na Gran Canaria), Riu Palace Punta Cana (na República Dominicana), e Riu Palace Las Américas, Riu Palace Riviera Maya, Riu Palace México e Riu Palace Cabo San Lucas (no México).
