Sabores do México no Caesar Park Ipanema

O Caesar Park Ipanema vai receber o chef Gerardo Rivera, do Hotel Fiesta Americana Cancun, para o Festival Mexicano, nos dias 20 e 21 de setembro. Nos dois dias drinques cortesia serão servidos em parceria com a Cuervo.

No dia 20 acontece o buffet mexicano (R$ 84,00 por pessoa), das 12h às 16h, no Restaurante Galani, na cobertura do hotel com vista panorâmica. Entre as opções sopa Tarasca, enchiladas de pollo en pipián rojo, pescado a la talla. O buffet ainda oferece duas taças de espumante por pessoa como cortesia.

Já no dia 21, o chef Gerardo oferece um jantar à la carte no Agraz. O menu completo com entrada, prato principal e sobremesa sai a R$ 89,00. Algumas das opções do menu são tamales norteños acompañado de capuchino de frijol, langostinos al ajillo de tequila, filete de res encostrado com cacahuate sobre mole poblano.

Sobre Gerardo Rivera

Aos 40 anos, mais de 20 desses dedicados à gastronomia, Gerardo Rivera é um dos grandes chefs de sua geração no México. Desde 2000 é chef executivo e corporativo do Grupo Posadas. Formado pela Universidad Iberomexicana e com vasta experiência em cozinha mexicana e francesa, o chef executivo pertence à Academia Culinária Francesa. Lecionou cozinha mexicana contemporânea na Universidad Ibero Americana, da qual também foi coordenador acadêmico. No Jornal Reforma atua como conselheiro editorial da seção Buena Mesa. Além de ter sido apresentador do programa Sabores de México, no canal a cabo Gourmet.com, na Sky. Em 1999, participou da copa do mundo de gastronomia, o Bocuse D’or, colocando o México em uma posição respeitável entre os participantes. Gerardo também é consultor da Nestlé no México, desenvolvendo e testando produtos para a hotelaria.