Um Habanosommelier na palestra

A propósito do XVII Festival do Habano previsto de 23 a 28 de fevereiro próximo, a figura profissional do Habanosommelier toma auge e distingue a um torque crescente da qualidade nos serviços vinculada ao charuto cubano.

Habanosommelier, propriamente, constitui uma palavra que identifica a um tipo de profissional muito capaz e culto que tem nexo com o turismo e com o charuto cubano.

A palavra é cubana, e surgiu a partir de gerar-se um concurso no que se prova as habilidades e conhecimentos dos sommeliers, cantineiros, e outros especialistas, mas ao vincular aos charutos com alimentos e bebidas.

Essa iniciativa surgiu há mais de 10 anos em Havana, e prendeu com força até o ponto de cunhar um tipo de profissional da gastronomia que pode muito bem identificar o charuto cubano, e sugerir como melhor prová-lo.

Por tanto, a cada ano ocorrem certámenes nacionais e internacionais, para finalmente eleger aos que competirão no Festival do Habano e se coroar como o campeão dos Habanosommelier.

Dessa sorte, sommeliers cubanos competiram num singular encontro para medir tais habilidades mencionadas, esse foi o concurso nacional cubano que sem lugar a dúvidas constitui um dos mais significativos, por ser a pátria do charuto.

Com um encontro de dois dias no Hotel Quinta Avenida de Havana, a fins de janeiro, cinco experientes em representação de todo o país procuraram o melhor posto, conseguido por Andrés Piñón Rivas, do Hotel Palácio do Márquez de San Felipe eSantiago de Bejucal.

Este tipo de certamen, simultaneamente celebra-se em todo mundo, e à margem dos ganhadores, significa forte espaldarazo à difusão dos charutos como o melhor fumo do Planeta.

Ao resumir a lida, o vice-presidente comercial de Habanos, Jorge Luís Fernández, alabou a qualidade das habilidades mostradas.

Por sua vez, o diretor de mercado interno de Habanos S.A., Marcelino Ben, referiu que se trata de um encontro de experientes que cresce, sobretudo em qualidade.

Disse que em Cuba já existem seis clubes de Habanosommelier, um nome que aponta às provas para procurar a melhor combinação entre o charuto cubano, alimentos e bebidas.

Representantes da oriental cidade de Holguín, o ocidental balneário de Varadero, junto aos entendidos da capital, Havana, lideraram o fechamento nacional. Uma prova tanto teórica como prática, envolveu neste ano em toda Cuba a umas 100 pessoas.

Disse Ben que já existem clubes de Habanosommelier no muito turístico Cayo Santa María do centro norte do país, as cidades Cienfuegos e Trinidad, na região ocidental, e esperam crescer.

Em 2007 fundou-se no Hotel Presidente da capita O Balcón do Habano, que retomou em seus salões a tradição do Clube de Sommeliers instituído em 1995 em salões do Hotel Nacional de Cuba.

Entre os participantes a estes encontros existem muitos sommeliers presentadores de cartas de vinhos, com cursos internacionais e prêmios, tanto nos eventos do Festival do Habano como em outras convocações em nível internacional.

Os charutos são considerados os melhores puros artesanais do mundo pela triplo condição de solo, clima e experiência dos produtores, por tanto os aficionados aos puros Premium no planeta que se respeitem deben, ao menos uma vez na vida, fumar um Cubano.