Uma semana para a cultura do Habano

Hoyo de Monterrey, Partagás, Trinidad e H. Upmann são as marcas protagonistas da decimo-sexta edição do Festival do Habano, que decorre entre esta segunda-feira e na sexta-feira 28 de fevereiro com a presença de uns mil delegados e convidados de dezenas de países e um programa que contempla apresentações, aliança de charutos e cervejas, feira comercial, o tradicional leilão, o concurso da cinza mais longa e um concerto com Los Van Van.

Acaudalados fumantes, homens de negócios, comerciantes de puros, colecionistas, publicistas, pesquisadores e artistas de uns 80 países reúnem-se durante estas jornadas na capital cubana em um evento já clássico no calendário mundial para habituais do mundo gourmet.

Entre outros, têm confirmado sua assistência Peter Tanner (Suíça), José Ribagorda (Espanha), Remy Chicheporteche França), Alexander Avellar (Brasil), José Miguel Salvador (Chile) e François Ntone (Camerún), entre outros.

Na tradicional concorrência Habanosommelier participarão Andrés Piñón (Cuba), Dmitry Drutsa (Rússia), Deepak Elagovan (Emiratos Árabes Unidos), Mike Choi (Reino Unido), Miguel Antonio Méndez (Espanha), José Joaquín Cortês (Costa Rica) e Fabrice Sommier (França).

Na quarta-feira 26 de fevereiro será o dia para os melhores maridagens entre a alta gastronomia e as marcas Trinidad e Cohiba. O chef Ron Blaauw, com duas estrelas Michelin, e o reconhecido sommelier Cuno Van't Hoff, ambos dos Países Baixos, serão os responsáveis pelo jantar homenagem à marca Trinidad que se celebrará no Museu de Belas Artes de Havana.

Junto às novas etiquetas da marca, durante a noite terá lugar a apresentação de um Habano muito especial da marca Cohiba, que será degustado em primícia pelos assistentes, adiantou Blaauw.

“Trinidad tem um sabor de médio a intenso, é aromático e possui alguns tintes de café e chocolate”, tem dito Van't Hoff. Ele e Blaauw contarão com o apoio do chef Israel Gata, responsável pela cozinha do Hotel Iberostar Parque Central, de Havana.

Neste ano, as cervejas protagonizarão a aliança com os charutos da mão do sommelier belga especialista em Habanos e cervejas Ben Vinken, quem contará com algumas das cervejas mais prestigiosas do mundo: as marcas belgas Duvel, Leffe, Malheur e Chimay junto à cubana Bucanero.