Itália será o país convidado de honra a Gastrocult 2020

16 de Janeiro de 2019 7:41am
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A segunda edição de Gastrocult terá lugar no 2020 e manterá a premissa de defender os valores da gastronomia cubana como património imaterial da nação. Em particular, ele se concentrará na decoração artística dos pratos em suas apresentações.

O país convidado de honra será a Itália e simultaneamente serão realizadas conferências magistrais para destacar a influência da comida italiana na cubana e serão dedicadas ao aniversário 200 da Academia das Artes Plásticas San Alejandro, de Havana.

Um das contribuições da Federação Culinária, segundo declarações à imprensa de Eddy Fernández, Presidente da Federação de Associações Culinárias de Cuba, foi a identificação dos 30 pratos emblemáticos do país e os 10 pratos típicos de cada província, demonstrativos da vigência da comida regional na Ilha.

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