Turismo e gastronomia unidos em San Sebastían

Com o objetivo de analisar os conhecimentos e as habilidades que demanda o setor do turismo gastronômico hoje e no futuro, terá lugar em Donostia-San Sebastián (Espanha) a V Edição do Foro Mundial de Turismo Gastronómico da OMT, um Foro organizado pela OMT e o BCC, Membro Filiado da OMT.
Segundo anunciou a Organização Mundial de Turismo (OMT), o evento, que cresce de forma exponencial neste ano graças ao apoio Ministério de Indústria, Comércio e Turismo de Espanha, do Governo Basco, da deputação de Gipuzkoa e da Câmara municipal de San Sebastián, será no Palácio de Congressos Kursaal nos dias 2 e 3 de maio de 2019.
A eleição de San Sebastian como sede do Fórum pelo terceiro ano, é uma confirmação do sucesso internacional de sua aposta turístico-gastronômica de qualidade, reconhece a organização reitora do turismo mundial.
Prevê-se que, através de um programa de conferências que incluirá especialistas de diferentes disciplinas e países, serão expostos os últimos avanços na criação do enquadramento necessário para estimular o empreendedorismo, ligando as diferentes ecossistemas com as start-ups que fazem parte da corrente de valor do turismo gastronômico.
A OMT anunciou, além disso, que, durante o Fórum, será anunciado o nome da start-up ganhadora da Primeira Competição Global para start-ups de Turismo Gastronómico, uma iniciativa da OMT e BCC, cujo objetivo é identificar os projetos de inovação que transformarão o setor do Turismo Gastronómico em um futuro próximo.
O Fórum será espaço propício para a criação de meios que estimulem o empreendimento, que ponham em contato às empresas emergentes e integrem melhor aos grupos desfavorecidos no mercado laboral. Além disso, temas como a digitalização do setor também terão espaço no programa do Fórum, que analisará as novas oportunidades que brinda às empresas.    
 O Fórum da OMT realiza-se desde do 2015 e a cada dois anos é acolhido pelo BCC. O fio condutor desta edição será a criação de emprego e o fomento do empreendedorismo online com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). E é que o turismo é uma fonte de emprego importante e o seu efeito multiplicador transcende a outros setores, como o gastronómico.
Nos últimos anos a gastronomia converteu-se em um elemento indispensável para conhecer a cultura e o modo de vida de um território. Depois de celebrar-se em San Sebastián em duas ocasiões, e recalar em Peru e Tailândia, volta ao seu lugar de origem, consolidado e suportado pelas instituições.