Dr. Luis Gálvez Taupier, diretor geral do Instituto Cubano de Pesquisas dos Derivados da Cana-de-Açúcar

O 10º Congresso Internacional sobre Açúcar e Derivados, de 14 a 17 de outubro, em Havana, reunirá técnicos, pesquisadores e empresários. O Dr. Gálvez explica à Caribbean News Digital os objetivos e características do evento.

Qual a importância de um evento como este?

A indústria açucareira atual não é unicamente produtora de açúcar. A maior parte dos países diversifica suas produções e para alguns o açúcar não é o mais importante. Há cinco temas ligados aos propósitos atuais da indústria açucareira: agricultura (tecnologia agrícola, fertilização e ecologia); energia (biogás e geração de eletricidade); produção de álcool e bebidas; alimento animal e meio ambiente.

Brasil, Colômbia e outros países latino-americanos produzem esses derivados de grande importância econômica e comercial.

Quem são os participantes e quais as atividades do congresso?

Esta edição vai ser realizada em conjunto com a PDVSA Agrícola, da Venezuela, e vai ter em foco a diversificação a partir da experiência cubana nesse sentido e dos programas de cooperação entre os dois países.

O programa venezuelano é bastante amplo e prevê um aumento considerável das produções mencionadas com o apoio de Cuba em equipamento para as usinas, em tecnologia para a produção de fermento torula e em assistência técnica para a produção de alimento animal e álcool.

Já confirmaram presença Peter Baron, presidente da Organização Internacional do Açúcar, professores brasileiros e mexicanos, e empresários venezuelanos.

No âmbito do evento, além da troca de conhecimentos entre especialistas, há operações comerciais que incluem transferência de tecnologia ou investimentos e uma feira comercial.

Cuba tem trabalhado muito na diversificação como alternativa. O açúcar que é comercializado hoje internacionalmente tem de ser de alta qualidade e para isso é imprescindível uma produção combinada de derivados e de energia, sobretudo de energia elétrica.