José Manuel Alvarellos, um empresário espanhol que aposta no Panamá

Após a criação de uma pequena rede de restaurantes que adquiriu popularidade em poucos anos, José Manuel Alvarellos pretende entrar em cheio no negócio da hotelaria, com um estabelecimento boutique inaugurado recentemente.

Poderia comentar alguns detalhes da sua vida e da sua carreira?

Eu sou galego e aos vinte anos entrei no mundo do turismo. Em 1994 visitei Cuba para desenvolver um projeto ligado à água e à coleta de resíduos sólidos em Havana, mas não conseguimos assinar o acordo.

Meu interesse no turismo no Panamá começou ao chegar aqui em 1999, mas primeiramente compramos uma empresa financeira e com o lucro começamos a comprar propriedades para o desenvolvimento turístico em Kyuco.

Por que Kyuco?

Porque um amigo espanhol estava no Panamá e decidimos comparar o hotel ali. Ele tinha experiencia na hotelaria e decidimos trabalhar juntos.

Prefere o interior do país?

Sim, tenho 50 anos e gosto da tranquilidade. Se a minha mulher não mudar de opinião, vou ficar aqui, em Santiago. Temos novos projetos aqui como os restaurantes La Cocina de Abuelo, La Taberna del Abuelo e esta pousada. De 8 quartos.

Qual o conceito da pousada?

É um hotel boutique e cada quarto identifica, pelo nome e pela decoração, uma localidade de Veraguas.

Como considera o serviço aqui no Panamá?

Tem muitas dificuldades pela falta de preparação do pessoal, mas acho que uma boa formação pode ajudar a solucionar o problema. A gente tem planos de capacitação com os moradores da zona.

Quais são as tarifas do hotel e a origem dos clientes?

O hotel é pequeno. As tarifas são de 100 e 150 dólares, e os clientes são locais. A ideia é que as pessoas a caminho para o interior do país, parem em Santiago e possam descansar e comer aqui.

Qual a sua recomendação para o sucesso?

Muito trabalho, muito esforço e acreditar no que se faz, no país e na sua gente.