Presidente Danilo Medina aposta à criação da Academia Dominicana de Gastronomia e Turismo

O presidente Danilo Medina recebeu no Palácio Presidencial ao Embaixador da Academia Ibero-americana de Gastronomia (AIG) e presidente do Grupo Excelências, José Carlos de Santiago, com o fim de iniciar as negociações para a instaurar à Academia Dominicana de Gastronomia e Turismo; além de estabelecer a sede no país da Academia Caribenha de Gastronomia.

O mandatário Medina indicou que o governo dominicano tem muito interesse de aunar esforços através dos Ministérios de Turismo, Educação, Saúde Pública, Economia e Agricultura para apoiar a criação da referida Academia com o propósito de elevar os estándares de qualidade gastronômicos, os quais junto às riquezas do país, que como destino turístico, têm feito de República Dominicana um líder na região do Caribe.

Por sua vez, De Santiago explicou que a AIG é uma entidade sem fins de lucro criada no ano 2009 pela Fundação María de lãs Mercedes, em Sevilla, Espanha, cujo objetivo é fomentar a investigação, divulgação e proteção das cozinhas e atividades gastronômicas próprias das diferentes regiões e povos da região; bem como cuidar da pureza de suas tradições, apoio a sua modernização e impulso de atuações integrales em matéria de cooperação internacional e solidariedade.

De Santiago destacou que a Academia de República Dominicana, ao igual que as estabelecidas em outros países ibero-americanos (Argentina, Brasil, Chile Colômbia, México, Peru e Portugal), atuará como uma Organização Não Governamental (ONG) e contará com o apoio total da AIG presidida Rafael Anson, e Nicolás Muela como presidente anexo.

A missão principal da AIG é o assessoramento aos governos e diferentes Ministérios nas políticas de alimentação com relação à educação, projeção e desenvolvimento turístico, melhoras sanitárias e políticas agrárias.

Assim mesmo, de Santiago assinalou que além das dependências governamentais se estará buscando o apoio do empresariado dominicano e de instituições internacionais já que a contribuição desta Academia será de valor incalculável para o país.

O Embaixador destacou três aspectos básicos como valor adido para a República Dominicana: a contribuição a elevar a qualidade marca país; a organização e classificação dos sistemas gastronômicos, seus chefs e suas indústrias afines no país; e o apoio da experiência do senhor Rafael Anson, presidente a sua vez da Real Academia da Gastronomia Espanhola, para o desenvolvimento da gastronomia nacional.

No encontro estiveram presentes o presidente Danilo Medina, José Carlos de Santiago, Embaixador da Academia Iberoamericana de Gastronomia (AIG); o Almirante Sigfrido Parede Pérez, Ministro das Forças Armadas, e José Soto.